Rau câu dừa yến sào ngon mê ly cho ngày hè tươi mát

32

Dừa tươi và các món ăn từ dừa chắc hẳn không còn xa lạ với mỗi chúng ta. Là một món ăn thanh mát với hương vị dịu nhẹ, dừa được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt là các loại chè. Hôm nay chúng ta tìm hiểu món ăn từ nguyên liệu cũ nhưng lại mang hương vị mới – rau câu dừa yến sào.

Cũng là dừa nhưng nó không còn là một món giải khát đơn thuần mà nó mang trong nó những dưỡng chất vô cùng quan trọng cho cơ thể con người. Bởi vì sao? Bởi vì nó có sự có mặt của yến sào – một thực phẩm quý được rất nhiều người yêu thích. Mùa hè này, hãy xua tan cái nóng nực bằng cách tự tay làm món ăn yến sào rau câu dừa ngon tuyệt cú mèo này nhé!

Nguyên liệu cho 1 trái rau câu dừa yến sào

10g tổ yến = 1 tai yến

1 trái dừa xiêm

1 chén nước cốt dừa + sữa

100gr đường cát

1 bịch rau câu

Đường phèn

Cách làm:

Đầu tiên phải làm sạch yến sào, sau đó đem chưng cách thủy với đường phèn cho đến khi sợi yến nở vừa ăn, dai dai, giòn giòn. Không nên chưng lâu tránh yến mềm nhũn và nát.

Đổ nước từ trái dừa cho vào nồi, cho bịch rau câu vào, thêm đường vừa ăn. Khuấy đều và để 15 phút. Sau đó nấu khoảng 20 phút rồi cho yến đã chưng cách thủy vào.

Khi nấu xong:

Thứ 1: đổ vào từng chén đến khi rau câu đông lại

Thứ 2: tiết tục đổp phần còn lại vào nước cốt dừa và sữa, sau đó tráng lên bề mặt của những chén rau câu đã đông.  Tiếp  tục đợi đến khi rau câu đông lại hết ,sau đó các bạn chỉ việc cho vào tủ lạnh là đợi thưởng thức.

Hoặc để đẹp mắt hơn bạn có thể cho rau câu vào ngay chính trái dừa mà bạn đã lấy nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Rau câu dừa yến sào

Để ăn ngon hơn:

Nên cho vào tủ lạnh để khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát tan chảy trong miệng. Để nguyên cả trái và lấy thìa múc ăn sẽ ngon hơn.

Không chỉ là yến sào rau câu dừa mà các món ăn khác được chế biến từ yến cũng nên ăn trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Món ăn này rất tốt cho sức khỏe bên cạnh việc giải nhiệt mùa hè nên phù hợp với tất cả đối tượng và mọi lứa tuổi.

Có rất nhiều cách chế biến tổ yến sào để tạo cảm giác đa dạng, thích thú khi ăn. Nếu các món ăn từ súp, chè khiến bạn ngán rồi thì hãy thay đổi khẩu vị với món ăn mới lạ rau câu dừa yến sào này nhé!