Dùng yến cho bệnh nhân tiểu đường cũng cần đúng cách

11

Nhiều người khi nghe thông tin yến sào giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể luôn tràn đầy sức sống và hỗ trợ bệnh nhân điều trị bệnh thường xem yến như là một thần dược. Yến đúng là rất tốt, dùng cho mọi đối tượng nhưng tùy theo từng hoàn cảnh mà sử dụng đúng cách để yến có thể phát huy tối đa tác dụng của mình.

Bệnh tiểu đường

Để sử dụng yến sào phù hợp, đúng cách cho người bị bệnh tiểu đường thì trước hết chúng ta phải biết tiểu đường là gì. Tiểu đường là căn bệnh phát sinh khi cơ thể dư thường đường và thiếu insulin trầm trọng. Do đó, đường không thể chuyển hóa thành năng lượng đi nuôi cơ thể mà bị đào thải ra ngoài cơ thể. Khiến cơ thể bị thiếu lượng đường trầm trọng dẫn đến suy yếu.

Nghe thì có vẻ như là bệnh này bình thường không nguy hiểm cho lắm. Nhưng nếu để một thời gian dài thì nó sẽ tàn phá cơ thể khủng khiếp và rồi dẫn đến tử vong.

Bệnh nhân tiểu đường ăn yến như thế nào

Có vô số cách chữa trị bệnh tiểu đường được nhiều người áp dụng. Nhưng là cách gì thì cũng tuân theo quy luật là bổ sung lượng insulin cần thiết cho cơ thể và hạn chế đưa đường vào. Căn bệnh này là do thiếu insulin và thừa đường nên phải làm sao để cân bằng được 2 thứ này một cách tự nhiên.

Ngày nay, số lượng người mắc bệnh tiểu đường tăng đáng kể. Hơn nữa độ tuổi những người mắc tiểu đường cũng mở rộng hơn. Không còn là độ tuổi 30 – 69, ngay cả những người trẻ từ 12  – 20 cũng mắc phải tiểu đường.

Chế độ ăn uống

Với những người mắc bệnh tiểu đường, hạn chế những món ăn có đường hay chất béo là điều kiện bắt buộc.

Khẩu phần lý tưởng cho những người bệnh tiểu đường là những món ăn có tác dụng hạ đường huyết.

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau, các loại thực phẩm nhiều chất xơ, ít đường. Ăn các loại thịt loại bỏ hết mỡ, trứng… hạn chế các loại hải sản, đậu, khoai, bánh mì….

Hạn chế các loại đồ uống có đường, bột đường, rượu, bia.

Yến sào – thực phẩm dành cho người tiểu đường

Khi bị bệnh người bệnh phải kiêng cữ rất nhiều thứ nên cơ thể thiếu chất trầm trọng, có thể đẩy lùi được bệnh tiểu đường thì lại mắc thêm những bệnh thiếu chất dinh dưỡng khác. Vì vậy cần một loại thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà vẫn không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Và yến sào có thể làm được điều đó.

Bệnh nhân tiểu đường ăn yến như thế nào

Trong yến sào có rất nhiều các loại dưỡng chất, protein cùng hơn 18 loại acid amin, các khoáng chất như: Ca, Mg, Zn, Fe… cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra, yến sào còn chứa thành phần:

  • Leucine có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu.
  • Isoleucine phục hồi sức khỏe.
  • Phynylalanine điều tiết đường huyết, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin, đông máu và bổi bổ não, tăng cường trí nhớ.

Hơn nữa yến sào có tác dụng rất tốt trong việc thúc đẩy phát triển các tế bào, tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể yếu ớt của người bệnh tiểu đường an toàn hơn trước sự tấn công của các loại bệnh khác.

Lưu ý khi dùng yến sào

Những người bệnh tiểu đường có thể kết hợp yến sào với những nguyên liệu phù hợp như: thịt nạc, rau củ nhiều chất xơ, trứng… để tạo thành những món ăn bổ dưỡng…

Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm yến sào có đường như: Nước yến, tổ yến chưng đường phèn. Nếu có sử dụng, hãy dùng sản phẩm dành cho người ăn kiêng hoặc không đường.

Không chế biến các thực phẩm có quá nhiều tinh bột, glucozo hóa học vào trong các sản phẩm yến sào. Mà nên kết hợp yến với các loại rau xanh, các loại glucozo thiên nhiên, thực phẩm nhiều chất sơ như: đu đủ hầm tổ yến, tổ yến hầm hạt sen…

Và nên sử dụng tổ yến một cách thường xuyên, với liều lượng vừa đủ. Tránh dư thừa khiến cơ thể phải làm việc quá mức dẫn đến kiệt sức, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn khác xâm nhập, gây bệnh.

Bạn thấy đấy, yến và các món ăn được chế biến từ yến quả thật rất bổ dưỡng nhưng tùy vào từng trường hợp mà sử dụng yến cho đúng cách. Sử dụng yến hợp lý dẽ mang lại hiệu quả cao nhất, nhưng sử dụng sai cách sẽ phản tác dụng và có khi là bệnh nặng hơn – như trường hợp tổ yến chưng đường phèn cho người bị bệnh tiểu đường.