Đến Quảng Bình chắc chắn phải ăn thử món “bánh canh” một lần

207

Khi nhắc đến vùng đất Quảng Bình người ta sẽ nghĩ ngay đến Kỳ quan thiên nhiên thế giới Động Phong Nha. Sau khi tham quan hết những địa điểm du lịch tại đây bạn không được quên thưởng thức một tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng.

Nhiều khách du lịch đến với Quảng Bình cảm thấy vô cùng hài lòng về vùng đất và con người nơi đây, không chỉ may mắn được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh đẹp con người nơi đây cũng gần gũi và hết sức chân tình. Thức giấc thật sớm và cùng bạn bè thưởng thức một tô bánh canh cho ấm bụng và ngồi nghe người bản địa nói giọng địa phương cũng là điều bạn nên trải nghiệm. Thật buồn cười vì cùng là người Việt nhưng đôi khi bạn sẽ chẳng thể hiểu người ta đang nói gì, chỉ thấy nó lanh lảnh như những nốt nhạc thật vui. Nhưng nếu bạn ở đây một thời gian sẽ thấy vô cùng thú vị, thử học những ngôn ngữ địa phương, hiểu thêm con người và phong tục tập quán ở đây chắc chắn bạn sẽ muốn quay trở lại.

Đến Quảng Bình chắc chắn phải ăn thử món "bánh canh" một lần hình ảnh 2

Tiếp tục với câu chuyện về món bánh canh Quảng Bình, chỉ cần nhắc đến tên thôi những người đã từng thưởng thức món ăn này lại cảm thấy thèm rồi. Nguyên liệu chính để làm nên món cháo thơm ngon này khá đơn giản chỉ cần một con cá lóc, 1 ít thịt heo, bột bánh và gia vị. Điểm riêng của món cháo này này ở bột bánh, bột được làm từ gạo ngon, ngâm với nước sau đó xay hơi sệt rồi nhồi thành từng khuôn. Bột được cán mỏng bằng những chai thủy tinh hoặc ống thép tròn sau đó dùng dao cắt nhỏ thành sợi trực tiếp vào nồi nấu.

Đến Quảng Bình chắc chắn phải ăn thử món "bánh canh" một lần hình ảnh 3

Vị ngọt của cháo được lấy từ xương cá lóc, sau khi luộc chín cá người nấu sẽ vớt cá ra và lấy phần thịt, xương cá sẽ được để lại vào trong nồi nước ninh chung với xương heo để lấy vị ngọt cho nước dùng.

Mặc dù cùng tên gọi với món bánh canh cá lóc Nam Bộ nhưng hương vị và cách nấu sẽ hoàn toàn khác nhau. Miếng cá lóc sẽ được sơ chế để bằng cách chiên sơ hoặc xào chung với hành tím thơm lừng. Gặp những ngày mưa được ngồi thưởng thức 1 tô cháo, ăn kèm thêm vài cái ram chiên giòn thì chẳng còn gì thích hơn.

Muốn thưởng thức bánh canh ngon bạn phải tìm đến đúng địa chỉ. Mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng để lấy lòng thực khách nhưng cứ nhắc đến bánh canh Quảng Bình là không thể nhắc đến 2 địa điểm: Chợ ga Đồng Hới và chợ Ba Đồn. Đây là 2 địa điểm bán bánh canh từ lâu, nhiều quán bán nhưng lúc nào cũng đông khách.

Đến Quảng Bình chắc chắn phải ăn thử món "bánh canh" một lần

 

Người dân nơi đây đã quá quen thuộc với món bánh canh, nhiều người được ăn nó từ nhỏ và cảm thấy thiếu thiếu gì đó nếu như một vài ngày không được ăn. Cháo được nấu bởi những nguyên liệu tươi ngon, không nhiều dầu mỡ nên rất dễ ăn, không gây cảm giác chán. Nhiều người ăn khỏe một lúc có thể ăn hết 3 tô, mặc dù bụng đã no nhưng sự hấp dẫn của nó khiến bạn vẫn có cảm giác muốn ăn thêm. Điều đặc biệt là bánh canh rất ngon nhưng giá lại rất bình dân, nếu bạn ăn ở những quán nhỏ, quán vỉa hè bình thường hoặc ở các chợ giá chỉ giao động từ 10 – 20 ngàn/tô. Đối với những quán có không gian thoải mái hơn, kiểu nhà hàng thì 20 – 30 ngàn/tô là mặt bằng giá chung. Ngon mà lại rẻ nên bánh canh lấy lòng được rất nhiều thực khách.

Đến Quảng Bình chắc chắn phải ăn thử món "bánh canh" một lần hình ảnh 5

Đã đến Quảng Bình thì phải ăn một lần để còn giới thiệu cho bạn bè cùng thưởng thức, chưa ăn bánh canh là phí mất một lần đến Quảng Bình đấy! Ăn ngay thôi!