Chè yến ngũ quả – Món ngon cho người ăn kiêng

38

Nhiều người khi thực hiện chế độ ăn kiêng thường quan niệm bỏ qua các món ăn ngọt. Tuy nhiên, bạn lại không biết rằng món chè yến ngũ quả lại xứng đáng được xếp vào thực đơn ăn kiêng.

Chè yến ngũ quả đơn giản, dễ làm và là một trong những món có thể ăn thoải mái mà không hề lo lắng bị tăng cân.

Vậy cách chế biến chè yến ngũ quả như thế nào?

Chè yến ngũ quả - Món ngon cho người ăn kiêng
Chè yến ngũ quả dành cho người ăn kiêng

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

– Tổ yến sào 20g.

– Hạt sen: 10 hạt.

– Táo đỏ: 10 hạt.

– Bạch quả: 10 hạt.

– Đậu xanh, kỳ tử.

– Đường phèn: 20g

Cách chế biến:

Chế biến chè yến sào khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo 4 bước như sau:

– Bước 1: Sơ chế tổ yến sào bằng cách ngâm yến vào nước ấm khoảng 2 tiếng cho đến khi yến mềm và các sợi yến tơi ra thì tiến hành nhặt sạch lông và các tạo chất bẩn. Vớt yến ra, để ráo nước.

Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể chọn các loại yến sào đã được sơ chế sẵn. Bạn chỉ cần việc ngâm yến cho mềm và vớt ra dùng.

– Bước 2: Luộc riêng hạt sen, táo đỏ, bạch quả cho tới khi chúng chín mềm.

– Bước 3: Nấu tan đường phèn và lọc sạch cặn.

– Bước 4: Bỏ tất cả các nguyên vật liệu vào thô, chưng cách thủy trong vòng 45 phút đến 4 tiếng.

Như vậy là nồi chè yến ngũ quả của bạn đã hoàn thành. Múc ra chén và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Chè yến ngũ quả - Món ngon cho người ăn kiêng
Những công dụng tuyệt vời của chè yến ngũ quả

Chè yến ngũ quả ăn vào có vị thanh mát, ngọt bùi, rất thích hợp trong các tiết trời nóng bức.

Nhưng vì lý do gì mà chè yến ngũ quả được xếp vào danh sách các món ăn giảm cân. Bạn nên biết rẳng:

– Chỉ riêng trong yến sào có đã tới 18 loại axit amin giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi các tế bào bị tổn thương cùng các chất khoáng có lợi cho sức khỏe, tạo nhiều năng lượng cho người dùng nhưng nó lại hoàn toàn không chứa bất kỳ loại chất béo nào.

– Các loại hạt như hạt sen, táo đỏ, bạch quả giàu chất xơ, chất khoáng và vitamin và cũng không gây béo phì.

Do đó, chè yến ngũ quả được xem là một món ăn cung cấp nhiều năng lượng cho một ngày hoạt động mệt  mỏi nhưng lại không hề gây tăng cân cho những người béo phì.