Các món ngon từ yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng

183

Là một trong những thực phẩm có chứa nhiều vi chất quan trọng cho quá trình phát triển của trẻ do đó nhiều bà mẹ quyết định bổ sung yến sào vào thực đơn ăn uống cho trẻ suy dinh dưỡng. Nhưng khẩu vị của những đứa trẻ này khá kén chọn nên cách chế biến yến sào cũng cần phải chú ý làm thế nào kích thích được sự thèm ăn của trẻ. Các mẹ có thể tham khảo những món ngon sau và ứng dụng cho đứa trẻ nhà mình nhé.

1. Yến sào chưng cách thủy với đường phèn

Các món ngon từ yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng
Yến sào chưng cách thủy đường phèn

Đây được xem là cách chế biến cơ bản nhất. Bạn chỉ cần bỏ tổ yến, đường phèn và một ít nước vào chén nhỏ có nắp, bỏ vào nối hấp sôi liên tục trong khoảng 10 phút là có thể cho trẻ sử dụng.

Món ăn này được các bé khá thích thú bởi vị ngọt thanh của đường phèn, sự dai mềm của sợi yến, vô cùng kích thích.

2. Yến sào chưng đường phèn – mật ong

Các món ngon từ yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng
Yến sào chưng đường phèn – mật ong

Cách chế biến cũng tương tự như yến sào chưng cách thủy đường phèn, bạn chỉ cần thêm một ít mật ong vào chén trước khi chưng.

Món ăn này nhìn rất hấp dẫn với màu trong của yến, màu vàng nhẹ và hương thơm phức của mật ong. Không chỉ kích thích vị giác mà món ăn này còn rất thích hợp cho những đứa trẻ đang bị ho, nó sẽ giúp bé đỡ ho hơn rất nhiều đấy.

3. Tổ yến chưng trứng sữa

Các món ngon từ yến sào cho trẻ suy dinh dưỡng
Tổ yến chưng trứng sữa

Nhìn bề ngoài, món ăn này giống như những chiếc bán plan mà bé vẫn thường hay ăn. Nhưng với sự góp mặt của yến sào, tổ yến chưng trứng sữa vô cùng tốt cho sự sứa khỏe của bé.

Để chế biến yến sào chưng trứng sữa, bạn cần chuẩn bị tổ yến khô, lòng đỏ trứng gà ta, sữa tươi không đường, giấm gạo, caramen.

Để chế biến món ăn này, bạn thực hiện như sau:

– Đầu tiên, bạn hấp cách thủy tổ yến đã được làm sạch trong khoảng 25 phút – 30 phút.

– Cho đường vào sữa tươi đem đun cho tan hết đường rồi để nguội.

– Cho hai lòng đỏ trứng gà vào bát đánh đều, tiếp tục đổ sữa và giấm gạo vào rồi đánh đều.

– Cho caramen vào khuôn có sẵn rồi bỏ hỗn hợp sữa trên vào, hấp cách thủy trong vòng 30 phút.

– Bỏ bánh ra để nguội, cho yến đã chưng lên bánh, rưới nước sốt caramen lên.

Vậy là bạn đã có một món ăn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn cho bé.

Một đặc điểm chung của những cách chế biến này này là có vị ngọt, phù hợp với bản tính háo ngọt của trẻ. Chắc chắn cho dù là những đứa trẻ kén ăn như thế nào đi nữa còn sẽ bị kích thích bởi màu sắc và hương vị của những món ăn trên.